Falafeln nach Alnatura

Nach einer etwas längeren "schöpferischen" Pause melde sich heute die Gastbloggerin H. mit einem schnellen Gericht aus der Bio-Küche zurück:

Für dieses Rezept braucht ihr lediglich:

• 1 Trockenmischung* für Falafel-Bällchen von Alnatura 
• Desweiteren könnt ihr nach belieben einen Salat, Fladenbrot oder eingelegtem Gemüse machen oder einen Hummus-Dip als Verfeinerung.
  
  (*Bio-Falafel Alnatura 170g)
  Zutaten: ,,Kichererbsenschrot* 56%, Kichererbsenmehl* 35%, Zwiebeln*, Meersalz,Petersilie*, Koriander*, Kreuzkümmel*, weißer Pfeffer*, Knoblauchpulver*
  
  *aus biologischer Landwirtschaft

1. Falafeln:
 Den Packungsinhalt der Trockenmischung in einer Schüssel mit 260 ml kochendem Wasser anrühren und 15 Minuten quellen lassen. 2. Aus dem Teig mit angefeuchteten Händen, je nach gewünschter Größe, 15-17 teelöffelgroße Bällchen formen. 3. In einer beschichteten Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Falafel von alten Seiten goldbraun braten.

2. Salat:
Eine Salatgurke, entkernen und in Würfel schneiden
4 Tomaten klein schneiden
1 kleine Zwiebel würfeln
ein paar Zweige Petersilie kleinschneiden
mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken

Viel Spaß beim Kochen 

lg H.