Speck-Schupfnudeln mit Rosenkohl

Rosenkohl- das klassische Wintergemüse steht im Mittelpunkt dieses neuen Rezeptpost. Deftig und Vitaminreich ist dieses Gericht schnell zubereitet!

Eine Läufermahlzeit für die "kalte" Jahreszeit.

Zutaten:

500g Rosenkohl

4 Champignons

500g Schlupfnudeln

200g Speckstreifen

Salz, Pfeffer

getrockneter Thymian

Zubereitung:

• Rosenkohl putzen, Rösschen halbieren und um kochenden Salzwasser bissfest kochen.

• Champignons reinigen und in Scheiben schneiden

• Speck in der Pfanne anbraten bis dieser knusprig ist. Die Champignons hinzufügen und anbraten. Schlupfnudeln ebenfalls anbraten. Salz, Pfeffer & getrockneten Thymian hinzufügen.

•  gekochten Rosenkohl dazu fügen und servieren!

Lecker :-)

Bis bald